V&V株式会社

ご存じでしょうか？
規格外野菜の大半は収穫されることなく廃棄されている事を。

正規品と同じ価格では販売できず収穫するコストの方が高くなってしまうため、畑に埋まったまま耕してしまうのです。
農林水産省が発表している食品ロスにはこうした市場に出回らない規格外野菜は含まれておらず、食品製造業や外食産業、一般家庭から発生する食品ロスのみが数えられています。

農家さんは、美味しい野菜を作ろうと手間暇かけて育てています。
しかし天候や病害虫など自然環境の影響により、少量から大量の規格外品が出来ます。
農家さんによっては少しでもという思いから安く販売される事もありますが、多くの場合は次の理由から廃棄されています。

1. ブランド力が下がる（正規品が売れなくなる）
2. 収穫する人件費がまかなえない（規格外品だと安くなるため）

私たちはこのような『統計にも出てこない規格外品』を無選別にて仕入れ、農家さん支援とSDGs に取り組んでいます。
この取り組みを消費者・製造者・販売者のみんなで行っていければ本当のSDGsといえると考えます。